Colis en vente
16,9 €/kg
Reste 91 %
Boucle
BE 6361 0277
BE 6361 0277
Age
39 mois
39 mois
Sexe
Femelle
Femelle
Colis Tradition
| Côte à l'os - Contre-filet | +/- 1kg |
| Steak | +/- 1kg |
| Roti four | +/- 1kg |
| Fondue | +/- 1kg |
| Carbonnade | +/- 1kg |
| Jaret - Bouilli | +/- 1kg |
| Américain | +/- 1kg |
| Steak haché | +/- 1kg |
| Saucisses | +/- 1kg |
| Haché porc et boeuf | +/- 1kg |
Colis Famille
| Côte à l'os - Contre-filet | +/- 1kg |
| Steak | +/- 1kg |
| Roti four | +/- 1kg |
| Fondue | +/- 1kg |
| Américain | +/- 1kg |
| Steak haché | +/- 1kg |
| Saucisses | +/- 1kg |
| Cordons bleus | +/- 1kg |
| Hamburger pur boeuf | +/- 1kg |
| Haché porc et boeuf | +/- 1kg |
Comment ca marche ?
- Vous commandez votre colis et payez en ligne. C’est simple, rapide et sécurisé.
- Une fois la totalité de l’animal vendu, vous recevez un mail pour vous informer que la préparation des colis va débuter. Pas de gaspillage vous partager l’animal entre vous via notre site.
- Il faut compter 2 à 3 semaines pour une maturation optimale et la préparation des colis. La qualité étant notre priorité il faut être un peu patient.
- Vous êtes informés à l'avance de la date d’enlèvement (ou de livraison) de votre colis. Si vous choisissez de venir chercher le colis à la Ferme vous pouvez alors découvrir la Ferme et l’éleveur ;-) et si vous optez pour la livraison, vous recevrez un mail de la part du livreur le matin même en vous indiquant l'heure de son passage.
A savoir :
- De la viande de porc 100% bio est ajoutée pour les préparations.
- Pour une meilleure conservation, chaque produit est emballé sous vide et étiqueté. Cela vous facilite également la vie pour les placer aisément au congélateur.
L’animal a se partager est une vache de 4 ans 1/2 qui a passé chaque été en prairie et reçois actuellement de l’orge et du lin pour le marbrage de la viande et l’apport d’omega 3.
Une bête bien nourrie toute sa vie, à qui on a laissé le temps de grandir, cela donne une viande bien persillée et très gouteuse.
L’animal sera maturé 10 jours après l’abattage puis les colis seront préparés et emballés sous vide. La mise sous vide se rapproche de la mise en bouteille des vins : une plus longue conservation et une maturation qui se poursuit. Et tout comme le vin, votre viande demandera à « s’aérer » quelques temps après l’ouverture du sachet afin de pouvoir vous offrir toutes ses saveurs.
Attention, notre priorité étant la qualité de la viande, l'animal ne sera pas abattu avant mi-mai donc pour des colis disponibles fin-mai. Merci de votre compréhension.