Colis en vente
15,9 €/kg
Reste 30 %
Boucle
BE 5958 5153
BE 5958 5153
Age
30 mois
30 mois
Sexe
Femelle
Femelle
Colis bio d'ardenne - Tradition
| Côte à l'os - Contre-filet | +/- 1kg |
| Steak | +/- 1kg |
| Roti four | +/- 1kg |
| Fondue | +/- 1kg |
| Carbonnade | +/- 1kg |
| Jaret - Bouilli | +/- 1kg |
| Américain | +/- 1kg |
| Steak haché | +/- 1kg |
| Saucisses / 20% porc bio | +/- 1kg |
| Haché / 20% porc bio | +/- 1kg |
Colis bio d'ardenne - Famille
| Côte à l'os - Contre-filet | +/- 1kg |
| Steak | +/- 1kg |
| Roti four | +/- 1kg |
| Fondue | +/- 1kg |
| Cordon bleu | +/- 1kg |
| Hamburger | +/- 1kg |
| Américain | +/- 1kg |
| Steak haché | +/- 1kg |
| Saucisses / 20% porc bio | +/- 1kg |
| Haché / 20% porc bio | +/- 1kg |
Comment ca marche ?
- Vous commandez votre colis et payez en ligne. C’est simple, rapide et sécurisé.
- Une fois la totalité de l’animal vendu, vous recevez un mail pour vous informer que la préparation des colis va débuter. Pas de gaspillage vous partager l’animal entre vous via notre site.
- Il faut compter 2 à 3 semaines pour une maturation optimale et la préparation des colis. La qualité étant notre priorité il faut être un peu patient.
- Par mail vous êtes informés, plusieures semaines avant, de la date d’enlèvement de votre colis à la Ferme. Vous pouvez ainsi découvrir la Ferme et l’éleveur ;-)
A savoir :
- De la viande de porc 100% bio est ajoutée pour les préparations.
- Seul le fromage ajouté au cordons bleus dans les colis "Famille" n'est pas issu de l'agriculture biologique
- Pour une meilleure conservation, chaque produit est emballé sous vide et étiqueté. Cela vous facilite également la vie pour les placer aisément au congélateur.
L’animal est une génisse limousine de 2 ans 1/2. Elle a passé l'été en prairie et reçois pour l'instant de l’orge et du lin pour le marbrage de la viande et l’apport d’omega 3. Tout celà bio, bien sur !
Une bête bien nourrie toute sa vie, à qui on a laissé le temps de grandir, cela donne une viande bien persillée et très gouteuse.
L’animal sera maturé 10 jours après l’abattage puis les colis seront préparés et emballés sous vide. La mise sous vide se rapproche de la mise en bouteille des vins : une plus longue conservation et une maturation qui se poursuit. Et tout comme le vin, votre viande demandera à « s’aérer » quelques temps après l’ouverture du sachet afin de pouvoir vous offrir toutes ses saveurs !