Ferme Louvigny

Colis en vente

15,9 €/kg
Reste 52 %
Vente en cours
Vente en cours

L’animal est une vache limousine de 3 ans née et élevée à la Ferme. Elle a passé l'été en prairie et reçois pour l'instant de l’orge et du lin pour le marbrage de la viande et l’apport d’omega 3. Tout celà bio, bien sur !

Une bête bien nourrie toute sa vie, à qui on a laissé le temps de grandir, cela donne une viande bien persillée et très gouteuse.

L’animal sera maturé 10 jours après l’abattage puis les colis seront préparés et emballés sous vide. La mise sous vide se rapproche de la mise en bouteille des vins : une plus longue conservation et une maturation qui se poursuit. Et tout comme le vin, votre viande demandera à « s’aérer » quelques temps après l’ouverture du sachet afin de pouvoir vous offrir toutes ses saveurs !

Attention, pour un animal au top, il doit encore rester au moins jusqu'au début de l'année prochaine à la ferme. Les colis ne seront donc disponibles que l'année prochaine. 

Boucle de l'animal
Boucle
BE 5873 1318
Age de l'animal
Age
36 mois
Sex de l'animal de la vache
Sexe
Femelle

Colis bio d'ardenne - Tradition

Côte à l'os - Contre-filet +/- 1kg
Steak +/- 1kg
Roti four +/- 1kg
Fondue +/- 1kg
Carbonnade +/- 1kg
Jaret - Bouilli +/- 1kg
Américain +/- 1kg
Steak haché +/- 1kg
Saucisses / 20% porc bio +/- 1kg
Haché / 20% porc bio +/- 1kg

Colis bio d'ardenne - Famille

Côte à l'os - Contre-filet +/- 1kg
Steak +/- 1kg
Roti four +/- 1kg
Fondue +/- 1kg
Cordon bleu +/- 1kg
Hamburger +/- 1kg
Américain +/- 1kg
Steak haché +/- 1kg
Saucisses / 20% porc bio +/- 1kg
Haché / 20% porc bio +/- 1kg

Comment ca marche ?

  1. Vous commandez votre colis et payez en ligne. C’est simple, rapide et sécurisé.
  2. Une fois la totalité de l’animal vendu, vous recevez un mail pour vous informer que la préparation des colis va débuter. Pas de gaspillage vous partager l’animal entre vous via notre site.
  3. Il faut compter 2 à 3 semaines pour une maturation optimale et la préparation des colis. La qualité étant notre priorité il faut être un peu patient.
  4. Par mail vous êtes informés, plusieures semaines avant, de la date d’enlèvement de votre colis à la Ferme. Vous pouvez ainsi découvrir la Ferme et l’éleveur ;-)

A savoir :

  • De la viande de porc 100% bio est ajoutée pour les préparations.
  • Seul le fromage ajouté au cordons bleus dans les colis "Famille" n'est pas issu de l'agriculture biologique
  • Pour une meilleure conservation, chaque produit est emballé sous vide et étiqueté. Cela vous facilite également la vie pour les placer aisément au congélateur.